Arboreus

«Arboreus» se elabora a partir de un clon de Trebbiano conocido como Trebbiano Spoletino, que se cultiva de forma que la fruta cuelga muy por encima del suelo. Los viñedos están plantados en las colinas bajas situadas entre Trevi y Montefalco, a una altitud de entre 15 y 20 metros, en parcelas orientadas tanto al este como al suroeste. El suelo es esencialmente arcilloso y de grava. La vendimia suele realizarse durante las dos primeras semanas de octubre. El vino se deja en contacto con los hollejos hasta tres semanas o más y después se envejece en depósitos de acero inoxidable durante al menos dos años antes de ser embotellado. Nunca se añade azufre. La producción anual ronda las 3.000 botellas.